"Baharat ve Çeşniler Pazar Büyüklüğü ve Paylaş Analizine" göre,
Baharat ve Baharat pazar büyüklüğünün ulaşması bekleniyor19.89 milyar dolar2024'te,
ve ulaşması bekleniyor25,6 milyar dolar2029'a kadar,
artan küresel talep sayesindefonksiyonel gıdalar.
Kaynak:https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/seasoning-and spices-pices
Baharat tozunun özellikleri
Baharat tozu insanlığın doğumundan bu yana önemli bir rol oynamıştır.
Baharatlar esas olarak bölünürotlarVebaharat.
Otlar, taze, havada kurutulmuş veya öğütülmüş olabilen bitkilerin yapraklarıdır;
Baharatlar tohumlardan, tomurcuklardan, meyvelerden, çiçeklerden, kabuğundan ve bitkilerin köklerinden gelir ve daha güçlü bir tada sahiptir.
Bazı bitkiler hem otlar hem de baharatlar üretebilir.
Gibi baharatlarkırmızı soğuk tozile karışıkÇeşitli baharatlar, baharat çantaları/paketleri çeşitli otların bir kombinasyonudur.
Bu baharat tozları, balık kokusunu giderme ve lezzeti artırma gibi çoklu etkilerle, yiyeceklerin tadını iyileştirmek için diyet, yemek pişirme ve gıda işlemede yaygın olarak kullanılır.
- Parçacık boyutu ve akışkanlığı- Baharat tozları genellikledaha küçük parçacıklarilegüçlü akışkanlık. Ambalaj baharat tozları sürecinde, malzeme saçılması, sızıntı, kek, birikim ve tozlama bizi uzun zamandır rahatsız eden problemler olmuştur. Bu nedenle, sensör teknolojisi ve hassas ölçüm sistemi ile birleştiğinde, sıkışıp takılmayan veya tozu yükseltmeyen bir vida seçmek, baharat tozlarının verimli ambalajını sağlayabilir, malzeme kaybını azaltabilir ve böylece üretim verimliliğini ve ambalaj kalitesini artırabilir.
- Higroskopiklik ve raf ömrü- Baharat tozları genellikle belirli bir miktar nem içerir. Nemli bir ortama maruz kaldıktan sonra, gıda kalitesini etkileyen keking veya bozulmaya neden olmak çok kolaydır. Bu nedenle, vakum ambalajı, gaz replasman ambalajı vb. Gibi güçlü bir motor ve neme dayanıklı teknoloji ile, malzemenin iç nemini etkili bir şekilde azaltabilir ve nem nedeniyle baharat tozunun coking yapmasını önleyebilir.
- Aromanın ve tatın tutulması- Baharat tozunun ruhu aroma ve tadıdır. Üretim sürecinde, bu bileşenlerin uçmak veya oksitlenmesi çok kolaydır. Soğuk ve sıcak sızdırmazlık teknolojisinin ve yeni ambalaj malzemelerinin kullanımı, baharat tozunun aromasını ve tadını etkili bir şekilde kilitleyebilir, hava ve ışığın girmesini önleyebilir, nem ve safsızlıkları etkili bir şekilde izole edebilir ve baharat tozunun koruma kalitesini iyileştirebilir.
